La sommelière Stefanie ama svelare ai propri ospiti i mondi racchiusi in un bicchiere.

Stefanie è sempre stata affascinata dal mondo del vino, una passione che si riaccende ogni qualvolta scopre un’etichetta ancora sconosciuta. E poi c’è la possibilità di evolversi attraverso l’aggiornamento continuo, perché in questo settore non si finisce mai di imparare. L’associazione Ospitalità Sudtirolese le ha chiesto che cosa la motiva nella sua professione.

“Ogni vino racconta una storia diversa. Scoprire questa storia attraverso il suo colore, profumo e sapore, e poi rivelarla al cliente, è la parte che preferisco del mio lavoro. Gli ospiti apprezzano un consiglio enologico professionale, perché sanno che il sommerlier può esaltare ancora di più i piaceri del palato abbinando a ogni piatto il vino giusto. Così, quando vedo la loro espressione gaudente dopo il primo sorso, capisco di essere riuscita nell’impresa e questo per me è il migliore dei riconoscimenti.”