Gli obiettivi
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Valorizzare la figura del cameriere
Chiediamo l’introduzione di gerarchie e il trasferimento di competenze a fronte di adeguati livelli retributivi per migliorare le opportunità e le prospettive di carriera per il personale di sala. Di questo processo fa parte anche la promozione dell’aggiornamento specifico. Un altro dei nostri obiettivi è rinforzare l’orgoglio di appartenere a questa categoria professionale.
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Accrescere l’immagine e la qualità del servizio di ristorazione e bar
Il lavoro del cameriere qualificato presuppone necessariamente sia preparazione tecnica che una personalità poliedrica. Il nostro obiettivo è rendere più visibili queste caratteristiche fondamentali e sensibilizzare sull’importanza di questa straordinaria professione. Al tempo stesso imprenditori e collaboratori dovranno interiorizzare il concetto di qualità nel settore ricettivo.
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Creare una rete di scambio professionale
Organizzando eventi e implementando misure specifiche vogliamo promuovere lo scambio tra pubblici esercenti e il personale di sala: per condividere il know-how, essere di ispirazione gli uni per gli altri e individuare approcci risolutivi comuni rispetto alle tematiche più scottanti.
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Impostare un centro di competenza
“Ospitalità Sudtirolese” vuole essere una piattaforma per il settore alberghiero e ricettivo, un interlocutore per pubblici esercenti e collaboratori di sala, ma anche per clienti, ospiti e per chi si sta avvicinando a questa professione. La piattaforma consentirà di affrontare argomenti importanti, elaborare soluzioni e strategie, definire modelli per il futuro puntando alla soddisfazione di tutti i coinvolti.
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Sostenere le nuove leve - creare prospettive
Il nostro obiettivo è offrire ai giovani nuove prospettive e allettanti possibilità di carriera nel settore della ristorazione. A tale scopo mettiamo a disposizione il nostro tempo, la nostra preparazione specifica e il nostro entusiasmo: per mantenere e consolidare ciò che c’è di buono e migliorare ciò che non è più attuale.
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Promuovere l‘innovazione
Vogliamo promuovere l’innovazione in ogni ambito per contrastare l’immobilismo e aprire nuovi orizzonti dando una nuova interpretazione a ciò che funziona bene: con nuove modalità di fidelizzazione dei collaboratori, con l’innovazione nella ristorazione o con nuovi metodi operativi.
Direttivo

Lattanzi

Ganthaler

Bramezza

Hillebrand

Hinteregger

Eydner

Ganthaler
Per approfondire
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Il tesseramento è gratuito!