Gli Oscar del bar
Assegnati i premi Mixology Bar Awards
L'altoatesino Christian Heiss è stato nominato "Ospite dell'anno" 2020.
I Mixology Bar Awards sono il premio più importante della scena bar nel territorio tedesco. Presentato per la prima volta nel 2007, gli awards premiano eccezionali risultati ottenuti in diverse categorie relative al bar in Germania, Austria e Svizzera. Oltre al premio "Bar dell'anno", vengono premiati anche i vincitori delle categorie Hotel Bar dell'anno, Bartender dell'anno, Restaurant Bar dell'anno, Bar Team dell'anno e il miglior alcolico dell'anno. Anche quest'anno i vincitori sono stati nominati e selezionati da una giuria indipendente e da una commissione consultiva della giuria nell'ambito di un'elaborata procedura di selezione. La cerimonia di premiazione si è svolta all'inizio di ottobre nello storico Kino International di Berlino.
Cinque dei premi vanno in Svizzera. Oltre al premio obbligatorio "Bar dell'anno Svizzera", quest'anno i bar e baristi di Zurigo e Basilea sono lieti di ricevere premi in altre quattro categorie: "Nuovo bar dell'anno", "Menu bar dell'anno" e "Ospite dell'anno". L'ospite dell'anno è il sudtirolese Christian Heiss, che da 14 anni lavora nel leggendario Kronenhalle Bar di Zurigo. Come Chef de Bar, Heiss è in carica lì da due anni ormai. Qualche mese fa, l'altoatesino è già stato nominato "ospite dell'anno" dalla rivista Fallstaff. "Tali premi sono da apprezzare, anche se non si deve dimenticare l'essenziale: non bisogna sopravalutare il lavoro davanti all'ospite se stessi", ha detto Heiss in un'intervista con il HGV.
testo: Isabel Meraner